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流行りそうな業態って?

流行りそうな業態って?

居抜き物件の仲介という仕事をしていると良く、同業種の方や、外食関係の方に 「今後流行りそうな業態ってなんですかね?」
なんて質問をよく受けます。

そんな時いつも決まり文句のように答えているのが、
行列を作っている飲食店が、色んな店舗に業態を真似され始めたら それが流行っている業態ですよと。
メディアに取り上げられた店舗をいち早く正確に真似する店舗が現れたら それが次流行りそうな業態です。

ちなみに、2017年のトレンドはリーズナブルな価格で味わえるカジュアルフレンチやイタリアン。
お料理の値段だけでなく、店内の内装などもカジュアルにすることによって、さまざまな年代の方にも来店いだくことを目的にしています。

閉店に関していえば、業態が流行りだした段階で居抜き売却した場合、
思ったより高値で売れるなんてこともあります!!
そのためには、日頃の清掃等しっかりおこなっていると、より高く譲渡・売却出来る可能性があります。

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